編集部から　梅雨の季節となった…

　梅雨の季節となった。この時期の長雨を梅の雨と書くのは、今ごろがまさに梅の実の収穫期で、梅酒や梅干し作りの「梅仕事」が始まるからだ。梅酒とともに、家で食べる梅干しを手作りするようになって3年。手間も時間も大変かかるが、ふっくらと、好みの味に仕上がった時の喜びは大きく、すっかりはまってしまった。4年目の今年の作業も、まもなく始まる。【編集長・三島健二】